Рецептите ще бъдат браншови, по подобие на стандарта "Стара планина" за месни продукти, а не по държавната стандартизация. Ще бъдат заложени изисквания за суровините, както и за технологията на производство.
Предвижда се в трите вида хляб да бъдат влагани само брашно, вода, мая и сол. Компаниите, които решат да следват стандарта, няма да могат да използват стабилизатори и подобрители. Очаква се стандартите да бъдат изготвени след около месец, тогава ще стане ясно и името им.
Междувременно от земеделското министерство съобщиха, че започват проверки на сивия сектор в хлебопроизводството, които ще бъдат съвместни с финансовото ведомство и МВР.
